味精生產(chǎn)工藝中如何應(yīng)用噴射液化器
作者：ahxq 添加時間：2020-01-15 16:21:07
味精生產(chǎn)中前一段工藝流程：
淀粉、水 → 調(diào)漿（加NaCO3、和淀粉酶）→ 噴射液化 → 保溫滅菌 → 過濾 → 層流罐 → 貯罐
噴射液化器在糊化工序中的應(yīng)用：
調(diào)漿時淀粉濃度為35%，調(diào)漿罐進入盤管的蒸氣溫度控制在30℃，用NaCO3調(diào)pH6.4。料液經(jīng)泵輸送和蒸汽一起進行噴射液化，也就是糊化過程，蒸汽的溫度為120℃，噴射液化器出口溫度為100～105℃，噴射液化時間為1h。液化好的料液經(jīng)管道過濾除去大的顆粒后進入緩沖罐，緩沖罐的溫度為95～100℃。這一工序中包括流體輸送，傳熱，過濾。
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